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时间:2019-10-24 02:41来源:未知 作者:admin 点击:
可选中1个或多个下面的关键词,搜索相关资料。也可直接点搜索资料搜索整个问题。 根据你的提问,逐个回答,1:冻干食品是有专门的设备加工的,比如草莓的加工过程,清洗--冷冻

  可选中1个或多个下面的关键词,搜索相关资料。也可直接点“搜索资料”搜索整个问题。

  根据你的提问,逐个回答,1:冻干食品是有专门的设备加工的,比如草莓的加工过程,清洗--冷冻---干燥。2:如果想自己生产的话,你需要购买冻干设备,可以网上搜卖冻干设备的工厂,很多的。

  答:水吸收热量,可以是蒸汽。冰块吸收热量,也可以变成蒸汽。第一种称为蒸发,而后者称为升华。干燥是蒸发和脱水,冷冻干燥是升华和脱水。冷冻冷冻食品后,食品中的湿度可升华并在真空和适当的加热条件下除去冻干食品。

  答:根据物理知识,只有当环境气压低于610Pa时,0℃以下的冰才升华。大气压等于大约100,000Pa,低于610Pa的压力是真空。

  答:冷冻食品中的冰块会在蒸汽中升华并被除去。它将不可避免地从食物中除去热量并降低食物温度。食物温度越低,冰升华越慢,升华时间越长。为缩短周期并降低生产成本,在升华过程中需要持续升温。但是,过度的热量供应会导致冷冻食品冻结,因此应该加热。

  答:有两种方法可以提供经过冷冻食品所需的热量。一种是接触方式,即将食物板直接放置在散热器上并通过传热加热。接下来是非接触式方法,即通过热辐射使食物托盘变空和热。后者比第一种更好,可以确保食物热,干燥的产品质量得到保证。

  

  答:冷冻干燥技术,真空,不仅能鲜肉和家禽,水产品,水果,蔬菜和其他食品,从冻干食品制造,活性成分可以从人参中制备,党参,草药如天鹅绒型,牛奶,豆浆,果汁等液态食品也可制成干燥干燥制品。

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