利用升华的原理进行干燥的一种技术，是将被干燥的物质在低温下快速冻结,然后在适当的真空环境下,使冻结的水分子直接升华成为水蒸气逸出的过程冷冻干燥得到的产物称作冻干物（lyophilizer），该过程称作冻干（lyophilization）。冻干制品呈海绵状、无干缩、复水性极好、含水分极少，相应包装后可在常温下长时间保存和运输。

　　预冻与干燥在原位完成，冻干过程自动化，操作简便。2.板层内走循环介质，温度可调节，温差1℃，制冷加热效果更均匀。

　　4.可与电脑连接，远程操控，存储冻干曲线.整体式设计，便于运输及安装，节省空间。

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